Курс для рабочих — «Буфетчик»

Курс ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ "Буфетчик"

Буфетчик — это работник небольших заведений общественного питания, расположенных на предприятиях или в общественных учреждениях. Основная задача буфетчика заключается в продаже готовой продукции, включая горячие и холодные закуски, напитки и прочее.

Актуальность программы

Актуальность данной учебной программы для буфетчиков заключается в развитии навыков, необходимых для эффективной работы в сфере общественного питания.

Цель реализации программы

Цель программы — формирование профессиональных знаний, необходимых для работы с пищевыми продуктами, специализированным оборудованием и кассовыми аппаратами, а также ознакомление с санитарно-гигиеническими нормами в буфетах.

Категория слушателей

Программа предназначена для слушателей с полным средним образованием.

Режим обучения

Обучение осуществляется в режиме 8 часов в день.

Форма обучения

Программа предлагает очное, очно-заочное и заочное обучение с использованием дистанционных технологий.

Выдаваемый документ

По окончании обучения слушатели, успешно освоившие программу и сдавшие квалификационный экзамен, получают свидетельство о профессии рабочего установленного образца в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации".

Планируемые результаты обучения по программе курса профессиональной подготовки "Буфетчик"

Слушатель, освоивший программу, приобретает следующие профессиональные навыки:

• умение подготовить бар или буфет к работе;
• умение выполнять заказы клиентов;
• умение обращаться со специализированным оборудованием;
• умение вести необходимую документацию;
• умение готовить ассортимент продукции;
• умение рассчитываться с клиентами различными способами.

Учебная программа дает следующие знания:

• основы организации общественного питания;
• построение рабочего процесса с учетом материальных и технических аспектов;
• требования к внешнему виду в соответствии со стандартами;
• правила сервировки;
• подготовка торгового зала к работе;
• последовательность подготовки к приему клиентов;
• методы взаимодействия с клиентами;
• правила работы официантов;
• оформление и передача заказов;
• техника подачи напитков;
• правила подачи заказов;
• уборка использованной посуды;
• расчет с клиентами;
• особенности блюд и их сочетания;
• правила подачи блюд и напитков;
• этикет.

Слушатель, завершивший программу, должен уметь:

• подготовить зал и сервировать стол для различных мероприятий;
• принять заказы и организовать их выполнение;
• обслуживать посетителей;
• консультировать по меню;
• использовать различные способы подачи;
• соблюдать правила безопасной работы;
• работать с оборудованием в соответствии с нормами;
• приготовить простые блюда;
• контролировать сроки годности продуктов;
• проводить расчеты с клиентами;
• инвентаризировать товары;
• поддерживать документацию;
• соблюдать правила этикета и личной гигиены.

Также слушатель получает навыки:

• подготовки зала и бара к работе;
• встречи и размещения посетителей;
• приема и передачи заказов;
• рекомендации блюд и напитков;
• подачи блюд и напитков;
• обслуживания в рамках массовых мероприятий;
• использования современных методов работы;
• приготовления и подачи различных блюд;
• оформления отчетной документации;
• подготовки заведения к закрытию.

Формат обучения: дистанционно, без отрыва от работы

Программа реализуется дистанционно, без отрыва от работы: материалы открываются в личном кабинете на сайте центра, доступ — 24/7 с любого устройства. Объём курса — 160 академических часов, заниматься можно по 40–60 минут в день в удобное время.

По итогам обучения слушатели сдают итоговое тестирование и получают свидетельство о профессии рабочего/служащего. Сведения о документе вносятся в ФИС ФРДО, поэтому он признаётся работодателями по всей России. Стоимость обучения фиксированная, предусмотрена оплата частями.

Записаться можно за 5 минут: заявка на сайте или звонок менеджеру учебного центра. Рабочие специальности по программе «Буфетчик» стартует еженедельно — начало занятий не нужно ждать.

Почему эту программу стоит пройти сейчас

Программа учитывает актуальные требования отрасли «обучение служащих»: в программе рассматриваются такие темы, как обучение служащих. Полученные знания можно сразу применять в работе — это подтверждают отзывы выпускников прошлых потоков.

Похожие программы

• Все программы раздела «Обучение служащих»
• Каталог рабочих специальностей
• Частые вопросы об обучении

Разряды по профессии «Буфетчик» и подтверждение квалификации

Профессия тарифицируется квалификационными разрядами: разряд определяет сложность работ, которые специалист вправе выполнять, и напрямую влияет на уровень оплаты труда. Пройдя обучение, вы получаете свидетельство о профессии рабочего/служащего — документ подтверждает квалификацию при трудоустройстве и в ходе проверок. Для работающих специалистов это возможность подтвердить или повысить разряд: на основании свидетельства работодатель присваивает сотруднику более высокую квалификационную группу.

Сведения о свидетельстве вносятся в ФИС ФРДО, поэтому подлинность документа работодатель проверяет в едином федеральном реестре в любой момент. Обучение по профессии «Буфетчик» проходит дистанционно — без отрыва от производства, в удобном темпе, с доступом к материалам 24/7.

Почему выбирают ЭС ДПО

Мы — лицензированный учебный центр дополнительного профессионального образования с многолетним опытом подготовки специалистов по программе «Буфетчик». Программа «Буфетчик» реализуется в дистанционном формате с использованием электронной образовательной среды и личного кабинета 24/7, методическое сопровождение — от практикующих экспертов профессий служащих.

• Государственная лицензия №Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022 — образовательная деятельность ведётся по лицензии, включённой в реестр Рособрнадзора; документы принимаются всеми работодателями и государственными структурами.
• ФИС ФРДО — сведения о выданном документе автоматически вносятся в федеральный реестр сведений документов об образовании; работодатель проверяет подлинность онлайн за несколько секунд.
• Дистанционная форма (ДОТ) — обучение по программе «Буфетчик» проходит полностью онлайн: не нужно приезжать в учебный центр, вы сами выбираете темп и время занятий, доступ в личный кабинет — 24/7.
• Рассрочка и корпоративное обучение — доступны беспроцентная рассрочка платежа для физических лиц и оплата по счёту с полным комплектом закрывающих документов для юридических лиц и ИП.
• Бесплатная консультация методиста — перед зачислением методист приёмной комиссии подберёт программу под ваши задачи, объяснит формат и документ, поможет оформить заявку.
• Доставка документов — готовый документ отправляется курьером по Москве или Почтой России с трек-номером по всей стране в течение 1–3 рабочих дней после итоговой аттестации.
• Актуальные программы — учебные материалы обновляются с учётом новейших нормативных актов, профстандартов и ФГОС; соблюдаются требования ФЗ-273 «Об образовании в РФ».

Кому подходит программа «Буфетчик»

Программу ЭС ДПО выбирают слушатели из разных сфер профессий служащих: и практикующие специалисты, и руководители подразделений, и те, кто только начинает профессиональный путь. Курс будет полезен:

• Служащие офисов и администраций — обновление знаний, подтверждение квалификации и освоение новых нормативных требований.
• Охранники (частные и ведомственные) — обновление знаний, подтверждение квалификации и освоение новых нормативных требований.
• Секретари, делопроизводители — обновление знаний, подтверждение квалификации и освоение новых нормативных требований.
• Кассиры, операторы, контролёры — обновление знаний, подтверждение квалификации и освоение новых нормативных требований.

Курс выбирают также кадровиков, делопроизводителей, кассиров. Для зачисления достаточно любого высшего или среднего профессионального образования — профильная подготовка по программе «Буфетчик» не обязательна.

Как записаться на программу «Буфетчик»

Запись на программу занимает 15 минут от звонка до договора. Шаги оформления:

1. Оставьте заявку — позвоните по телефону 8(800)333-16-42 (бесплатно по России) или напишите на mail@ecdpo.ru; также можно заполнить форму обратной связи на странице.
2. Получите бесплатную консультацию методиста — методист приёмной комиссии уточнит ваши задачи, подберёт программу и формат, рассчитает стоимость и продолжительность.
3. Заключите договор и оплатите — договор и счёт направляются на email; для физических лиц доступна беспроцентная рассрочка, для юрлиц — оплата по счёту с полным пакетом закрывающих документов.
4. Получите доступ к личному кабинету — в течение трёх рабочих дней после оплаты открывается доступ в личный кабинет с учебными материалами; далее — обучение в удобном темпе и итоговая аттестация.

Если вы не уверены, какая программа подойдёт именно вам — позвоните 8(800)333-16-42 (бесплатная консультация по России) или напишите mail@ecdpo.ru. Поможем выбрать программу «Буфетчик» и оформить документы.